N° 68 - Novembre - 20186  
  ACTUALITES COMANER

comaner :

CHEESEMAKER : L’alternative rentable

Depuis son arrivée au marché Marocain, COMANER a su faire de la gamme d’amidons CHEESEMAKER une référence pour tous les fabricants de fromages ou de fromage analogue.

La gamme CHEESEMAKER, est une gamme complète d’amidons modifiés de pomme de terre, permettant d’avoir des fonctionnalités précises sur les produits finaux un bon filant et une très bonne refonte dans le cas des analogues de fromage et les imitations de mozzarelle, ou des blocs ferme des imitations de fromage ferme, à trancher et/ou à râper (Edam, Cheddar, Gouda,…)

Certains produits de la gamme CHEESEMAKER permettent également une substitution totale ou partielle de certains composants des imitations de fromages ou fromages analogues comme la caséine.

Avantages d’utilisations des amidons CHEESEMAKER :

  • Rentabilité sur les formulations de fromages et fromages analogues.
  • Facilité de mise en œuvre et d’utilisation.
  • Très bonne faculté de tranchage, de rappage, de filant ou de tartinabilité selon le résultat désiré et le produit utilisé.
  • Possibilité de personnalisation de la texture et du goût.

Nouveautés de la gamme CHEESEMAKER :

La gamme CHEESEMAKER comprend maintenant des produits permettant des formulations de « VEGAN CHEESE » ou fromage sans origine laitier, parfaite pour les personnes ayant des allergies de produits d’origine laitier.