N°108 - Janvier - 2026  

Le partenariat COMANER – CARAGUM vous offre une formulation de systèmes fonctionnels pour les industries alimentaires, ce sont des solutions efficaces à base d’hydrocolloïdes pour préserver les propriétés physiques et sensorielles des produits.

Systèmes Stabilisants :

Stabilisateurs pour fromage à pizza, fromage en bloc et fromage tartinable, Stabilisateurs et épaississants pour la viande, Stabilisateurs pour boissons, Stabilisateurs pour yaourt, Stabilisateurs pour sauce (mayonnaise et Ketchup)

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SALON INTERNATIONAL DE L’AGRICULTURE
(PARIS)
21 février au 1 mars 2026
Un grand rendez-vous agricole et agroalimentaire, avec produits du terroir, filières alimentaires et échanges entre professionnels

CFIA – CARREFOUR DES FOURNISSEURS DE L’INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
RENNES
10 au 12 mars 2026
Salon stratégique pour l’innovation et les fournisseurs de technologies, équipements et ingrédients

MEETINGPACK 2026
VALENCE
21 au 22 avril 2026
Congrès dédié aux emballages durables dans l’agroalimentaire

SIAL PARIS 2026
17 au 26 octobre 2026
Un des plus grands salons alimentaires mondiaux, qui attire l’ensemble des acteurs de la food, produits, ingrédients et innovations.

SALON DU CHOCOLAT 2026
PARIS >br/> 28 octobre au 1 novembre 2026
Événement gourmand professionnel et grand public autour du chocolat et des produits de confiserie.

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Mr Mohamed Karim BENKRIMOU EL MGHOGHI a rejoint l’équipe Comaner en tant que ACCOUNT MANAGER nous lui souhaitons tous la bienvenue.

 

Mr Amine HAMSI a rejoint l’équipe Comaner en tant qu’assistant Achat et Import nous lui souhaitons tous la bienvenue.

Toute l’équipe de Comaner vous souhaite une bonne année 2026.

Trophée d’Excellence

 

Attribué pour le leadership en Afrique du Nord en tant que partenaire stratégique, importateur et distributeur des produits BK-Giulini.
Nous avons eu l’honneur de recevoir la Distinction de Partenaire Stratégique.
Nous adressons nos sincères remerciements à BK-Giulini pour l’attribution de ce trophée.
Cette distinction témoigne de la confiance mutuelle et du partenariat solide qui nous unissent .
Nous sommes honorés par cette reconnaissance et fiers de poursuivre ensemble une collaboration durable et performante.

Produits :

Nouveauté BIOMAG – Compound à base de fruits

BIOMAG innove avec sa nouvelle gamme de Compound à base de fruits, offrant une explosion de saveurs naturelles tout en garantissant une texture homogène et une excellente solubilité. Faciles à utiliser, ils permettent de créer des produits laitiers gourmands et rafraîchissants. Avec BIOMAG, vos produits laitiers prennent une dimension fruitée et délicieusement aromatisée.

CARAMED

Notre caramel aromatique épaissi est spécialement développé pour apporter au flan caramel une couleur dorée homogène et une note aromatique intense et équilibrée. Facile à incorporer, il garantit une excellente stabilité en process ainsi qu’une régularité du goût et de l’aspect d’un lot à l’autre.
Adapté aux exigences de l’industrie laitière et des desserts, ce caramel valorise vos recettes en offrant une saveur authentique et une présentation attractive du flan caramel.

Grand Frais sous contrôle américain : opportunité ou simple continuité pour les origines marocaines sur le marché français

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Grand Frais sous contrôle américain : opportunité ou simple continuité pour les origines marocaines sur le marché français
Depuis mi-décembre 2025, l’enseigne française Grand Frais est en passe de changer de mains : le fonds d’investissement français Ardian a conclu un accord pour céder sa participation majoritaire dans Prosol Group, la maison mère qui détient et exploite la chaîne spécialisée dans les produits frais, au gestionnaire d’actifs américain Apollo Global Management. La transaction, qui doit encore être finalisée sous réserve des autorisations réglementaires, valoriserait Prosol à près de 4 milliards d’euros, prolongeant ainsi l’histoire du groupe au-delà de sa stature française...

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AGRO EXPORT DAY 2025 : LE LABEL "MADE IN MOROCCO" OUVRE UNE NOUVELLE ÈRE POUR L'ÉCONOMIE NATIONALE

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Le label "Made in Morocco" ouvre une ère nouvelle pour l'économie nationale, offrant une opportunité majeure pour renforcer la visibilité des produits marocains sur les marchés mondiaux, a affirmé, mercredi 19 Novembre à Casablanca à l'occasion de la 1ère édition du Agro Export Day 2025, le président de la Fédération nationale de l'agroalimentaire (FENAGRI), Abdelmounim El Eulj.
Placé sous le thème "Made in Morocco, Desired Worldwide : Exporter la qualité agroalimentaire marocaine",...

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Maroc : le groupe agroalimentaire Azura veut investir 21 millions $ à Dakhla

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(Agence Ecofin) - Au Maroc, l’horticulture est l’un des principaux contributeurs au PIB agricole. Dans la filière, les investissements privés sont le moteur du développement de la production et des exportations
Le 1er novembre dernier, le groupe franco-marocain Azura a annoncé un investissement de 200 millions de dirhams (21,4 millions $) à Dakhla ...

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Produits laitiers frais : trois pistes pour un modèle de réemploi des emballages

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L’organisation professionnelle Syndifrais avance sur trois solutions de réemploi des emballages, du pot plastique au conditionnement logistique. « Parmi les stratégies 3R, le réemploi est probablement ce qui nous sort le plus de notre zone de confort », confie Jérôme Marchal (Eurial Ultra Frais). Réunis le 25 novembre lors de la Matinée 3R de Syndifrais, les industriels du frais ont pourtant acté trois pistes issues...

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Babybel passe au papier avec un déploiement mondial

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Le groupe Bel entame la généralisation d’un emballage papier recyclable pour ses fromages Babybel. Un changement de matériau en cours de déploiement dans le monde qui impose une refonte complète du système de protection pour maintenir les performances du produit...

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Lincet s’adosse à Avril pour relancer l’agrandissement de Gaugry

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La fromagerie familiale Lincet, a reçu le soutien du géant Avril, via sa société de financement, Sofiprotéol, pour financer l’agrandissement de son site de Gaugry. Le projet représente 26 millions d’euros. Il va permettre d’accroître la capacité de production. La fromagerie familiale Lincet retrouve un allié de poids pour son projet d’extension de sa fromagerie Gaugry, située à Brochon (Côte-d’Or). Le 6 novembre 2025...

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St Hubert innove avec une crème hybride

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Située près de Nancy, St Hubert ajoute à ses margarines, la production d’une crème mélangeant produit laitier et huiles végétales. Elle a investi 1,8 million d’euros dans une nouvelle ligne de production. Les premiers pots sont arrivés en rayons depuis la rentrée. Connue pour ses margarines, notamment son oméga 3, l’entreprise St Hubert, située à Ludres, près de Nancy (Meurthe-et-Moselle), se diversifie avec une innovation au rayon crémerie. Depuis fin août 2025, l’usine qui emploie 110 salariés, produit deux références de crèmes hybrides, dont la texture et le goût veulent rappeler ceux de la crème fraîche traditionnelle : « Épaisse et gourmande » qui contient 30 % de matière grasse...

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Cotation beurre frais
En euros par 100 kg (départ usine, hors TVA)

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Cotation de lait entier en poudre
En euros par 100 kg (départ usine, hors TVA)

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Cotation de poudre de lactosérum
En euros par 100 kg (départ usine, hors TVA)

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Quelles sont les propriétés du fruit Mandarine ?

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Les propriétés de la Mandarine sont en lien direct avec sa composition nutritionnelle. Ce fruit d'hiver regorge de nutriments bénéfiques pour notre santé, surtout en hiver :

  • Vitamine C : présent dans la plupart des agrumes, la vitamine C, l'un des antioxydants les plus connus, contribue à augmenter la résistance de l'organisme face aux infections, diminuer la fatigue, protéger nos cellules du stress oxydatif qui accélère leur vieillissement, favoriser la cicatrisation et la synthèse du Collagène pour prévenir les signes de l'âge
  • Vitamine A : comme la plupart des fruits de couleur orange, la Mandarine est également bien pourvue en vitamine A sous forme de bêta-carotène aux vertus antioxydantes. Elle joue également un rôle dans le maintien d'une bonne vision et de la beauté de la peau.
  • Vitamine B9 : les folates jouent un rôle essentiel dans la croissance des cellules, la formation des globules rouges et le fonctionnement du système nerveux. Il est particulièrement important pendant la grossesse.

Sources d'oligo-éléments

  • Flavonoïdes et les caroténoïdes : ces puissants antioxydants compensent la présence des radicaux libres responsables du vieillissement de notre organisme et jouent un rôle protecteur contre certains troubles chroniques.
  • Potassium : ce minéral participe à différentes fonctions comme la régulation de la pression artérielle, le maintien de l'équilibre hydrique et la santé cardiovasculaire.
  • Fibres : présentes dans les fruits et légumes en général, les fibres favorisent le transit intestinal, apportent un effet satiété et ralentissent l'absorption des graisses dans le sang, ce qui peut avoir un impact sur le taux de cholestérol. Bon à savoir : la Mandarine a un indice glycémique modéré, c'est à dire que le sucre qu'elle contient passe relativement lentement dans le sang. Elle convient donc aux personnes diabétiques ou soucieuses de leur ligne.

Quels sont les bienfaits des Mandarines pour l'organisme ?

En résumé, la Mandarine permet de :

  • Favoriser le drainage naturel des toxines, grâce à son léger effet diurétique commun aux agrumes.
  • Prévenir la constipation grâce à sa teneur en fibres qui augmente le volume des selles, ce qui favorise les mouvements péristaltiques des intestins nécessaires à leur évacuation.
  • Favoriser la satiété, toujours en raison de la présence des fibres qui gonflent dans l'estomac et donnent la sensation d'être rassasié plus rapidement.
  • Participer au bon fonctionnement cardiovasculaire, grâce aux flavonoïdes qui ont un impact positif sur la pression artérielle, le taux de cholestérol et le ralentissement de l'oxydation des lipides sanguins.
  • Préserver la beauté de la peau, en lien avec sa concentration en vitamine A et C aux vertus antioxydantes et nécessaire à la production du Collagène.

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