N° 72 - septembre - 2019  

JOHA S9 et JOHA TNEU

Définition :

JOHA S9 et JOHA TNEU sont des mélanges de polyphosphates largement utilisés dans la stabilisation et le maintien du pH du lait, du lait séché, du lait UHT, des crèmes et boissons UHT.

Les changements de températures impactent directement le pH du lait frais, ce qui peut entrainer des complications de précipitations protéiques lors du traitement thermique du lait.

Incorporée à des dosages entre à 0,01% et 1%, la gamme JOHA permet de maintenir le pH dans un interval évitant tous les problèmes lors de son traitement thermique ou de sa transformation.

Applications :

http://www.comaner.com/comanews/images/t1.png

Plus d'infos ...

SIAB EXPO MAROC(Casablanca)
13 au 17 novembre 2019
salon professionnel international dédié à l’industrie alimentaire et aux boissons en Afrique et au Maroc
Parc d'Exposition de l'Office des Changes (CICEC)

MOROCCO FOODEXPO(Casablanca)
06 au 08 decembre 2019
Salon international de l'alimentation et de l'agriculture au Maroc
Office des Foires et Expositions de Casablanca (OFEC)

SIEMA(Casablanca)
06 au 08 decembre 2019
Salon international de l'industrie agroalimentaire, emballage et procédés de fabrication
Office des Foires et Expositions de Casablanca (OFEC))

CHINA TRADE WEEK - MOROCCO(Casablanca)
12 au 15 decembre 2019
China Trade Week - Morocco offre l'opportunité pour tout dirigeant d'entreprise, acheteur professionnel, grossiste ou organisation d'import / export recherchant de nouvelles sources pour leurs produits et services
Office des Foires et Expositions de Casablanca (OFEC)

SIAM - SALON INTERNATIONAL DE L’AGRICULTURE AU MAROC(Meknès)
avril 2020
Salon International de l’Agriculture au Maroc
Bassin de l’Agdal, Sahrij Souani

FOIRE COMMERCIALE DU RAMADAN(Casablanca)
mai 2020
Foire commerciale du Ramadan
Bassin de l’Agdal, Sahrij Souani

THE BIG 5 CONSTRUCT NORTH AFRICA(Casablanca)
juin 2020
Salon international du bâtiment et de la construction pour la région Afrique du Nord
Parc d'Exposition de l'Office des Changes (CICEC)

CFIA(Casablanca)
septembre 2020
Salon des fournisseurs de l’industrie agroalimentaire
Parc d'Exposition de l'Office des Changes (CICEC)

Plus d'infos ...

 

 

 

comaner :

Poudre de cacao / Alcalinisé 10-12 / Marron foncé et noir

COMANER propose dans sa gamme de produit, de la poudre de cacao alcalinisé a 10-12 de matière grasse. Disponible en marron foncé et en noir.

La poudre de cacao est utilisée pour ses deux propriétés principales : son rôle dans la définition, premièrement de la saveur et ensuite de la couleur du produit. L'utilisateur agit également sur la couleur à travers la méthode de transformation et le choix des ingrédients utilisés dans la recette. Pour ce produit des facteurs tels que le pH et la finesse de la poudre sont importants.

Utilisée dans l'industrie laitière, ainsi qu’à la fabrication d'autres produits comme les crèmes glacées, le chocolat, le chocolat compound (VEGECAO), les desserts tels que les mousses et les puddings, les sirops de chocolat, les enrobages et fourrages de biscuits, les sauces, les crèmes utilisées dans la pâtisserie et autres produits de la pâtisserie.

Trophées : Les filières biologiques désormais primées au Maroc

http://www.comaner.com/comanews/images/1.png

 
Des trophées baptisés « Export Bio Maroc 2019 » ont été mis en place afin de valoriser les efforts, le dynamisme et les initiatives des entrepreneurs dans les filières biologiques, par le Club des entrepreneurs BIO (CEBio). Les Trophées « Export Bio Maroc » ont de multiples objectifs, à savoir promouvoir les filières biologiques et sensibiliser les différents opérateurs et consommateurs sur l’intérêt des produits biologiques pour la santé et pour l’environnement, contribuer à la dynamique de développement des filières biologiques, soutenir les professionnels engagés dans les filières biologiques, faire connaitre et valoriser les « success stories » dans le secteur...

Plus d'infos ...

Agroalimentaire : Le Maroc s’offre une vitrine de 320 m2 à Moscou

http://www.comaner.com/comanews/images/2.png

 
Le Salon international de l’agroalimentaire « World Food Moscou » s’est ouvert ce mardi dans la capitale russe avec la participation du Maroc. Le Royaume, qui prend part pour la sixième année consécutive à cet événement, vise à travers sa participation à renforcer sa présence sur le marché russe, en augmentant la part de ses exportations et en explorant de nouveaux partenariats dans de nouvelles filières de production et d’exportation agricoles...

Plus d'infos ...

Blé tendre : Le Maroc baisse de 100% les droits d’importation

http://www.comaner.com/comanews/images/7.png

 
Le Conseil de gouvernement a adopté le projet de décret modifiant le droit à l’importation applicable au blé tendre et ses dérivés. Ce projet de décret vise à revoir à la baisse le droit d’importation de 135% applicable au blé tendre et ses dérivés et à le remplacer par un droit de douane fixé à 35%, à partir du 1er octobre. Le texte, qui prend en considération le stock national de blé disponible jusqu’à fin septembre 2019, estimé à 10,5 millions de quintaux, ce qui correspond à environ 2,7 mois ...

Plus d'infos ...

Pour ses 100 ans, Pochat & Fils reste fidèle à ses montagnes :

Fondé en 1919, le fromager de Haute-Savoie innove et investit pour maintenir une filière laitière attractive...

Grand Fermage signe un beurre écoresponsable :

Le groupe coopératif Ingrédia a signé un accord avec la marque Grand Fermage (Eurial-Agrial) pour lui fournir du lait Via Lacta. Objectif : proposer un beurre écoresponsable...

Ferrero sort Nutella de son pot :

Après Nutella B-Ready et Kinder Ice Cream, le groupe italien poursuit sa stratégie de diversification avec Nutella Biscuits...

Lavazza veut convertir les jeunes au café :

Le torréfacteur de Turin, en Italie, anticipe le renouvellement de ses consommateurs et mise sur le hors-domicile pour se développer...

L’agriculture et l’agroalimentaire prennent le pacte productif au mot

Le 19 juin dernier, le gouvernement proposait un pacte productif pour le plein-emploi. « Nous saisissons l’offre du Premier ministre », déclare Christiane Lambert, présidente de la FNSEA, dans les locaux de laquelle – une première – elle tenait une conférence de presse avec Richard Girardot, président de l’Ania, et Dominique Chargé, président de Coop de France. « Notre agriculture brûle et nous regardons ailleurs », s’alarme-t-elle, paraphrasant le président Chirac dont on avait célébré les obsèques la veille. « Nous présentons une proposition coordonnée. La montée en gamme est nécessaire mais elle ne sera pas suffisante si la compétitivité ne suit pas »...

Actualité de l’Euro face au Dollars au 30.09.2019

http://www.comaner.com/comanews/images/m1.png

Plus d'infos ...

3

12 bienfaits de la grenade

http://www.comaner.com/comanews/images/clin2.png

  1. Les grenades sont riches en nutriments importants
  2. Les grenades contiennent deux composés végétaux ayant des propriétés médicinales puissantes
  3. La grenade a des effets anti-inflammatoires impressionnants
  4. La grenade peut aider à combattre le cancer de la prostate
  5. La grenade peut également être utile contre le cancer du sein
  6. La grenade peut baisser la pression sanguine
  7. La grenade peut aider à combattre l’arthrite et les douleurs articulaires
  8. Le jus de grenade peut diminuer votre risque de maladie cardiaque
  9. Le jus de grenade peut aider à traiter la dysfonction érectile
  10. La grenade peut aider à combattre les infections bactériennes et fongiques
  11. La grenade peut aider à améliorer la mémoire
  12. La grenade peut améliorer les performances sportives

Plus d'infos ...