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caramels
Différentes variétés de caramels sont produites et commercialisées par votre partenaire COMANER
Eclats de caramel : pour apporter un effet croustillant et donner un bon goût de caramel, à utiliser en décoration sur les glaces, plats cuisinés sucrés et/ou salés ... ou en incorporation dans les glaces, ganaches (sèches ou humides), biscuits secs (cookies, madeleine), etc ...

CARAMED : est un liquide de couleur brun pâle à brun foncé, obtenu exclusivement par l’action contrôlée de la chaleur sur des sucres alimentaires, et dont la destination principale est l’aromatisation des denrées alimentaires et les desserts lactés

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Prod&Pack
Du 21 au 23 Novembre 2023
Lyon, France
Vrac Tech
Du 28 au 30 Novembre 2023
Douai
FIE
Du 28 au 30 Novembre 2023
Francfort
Colloque R&D INNO'SWEET / CRT AGIR
12 Décembre 2023
Pessac, Gironde
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Mr Mohcine LAHLOU a rejoint l’équipe Comaner en tant qu'attaché logistique nous lui souhaitons tous la bienvenue.
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Produits :
Amidon pour les nouilles
Les nouilles instantanées ont été développées pour réduire le temps de cuisson des nouilles séchées.
La farine de blé peut être remplacée jusqu'à 20 % par l'amidon. Plus la teneur en amidon est élevée, plus le temps de l’hydratation est faible.

L'ajout de notre amidon AMYLACETATE M170 diminuera le temps de l’hydratation et donnera par la suite une nouille élastique (après l’hydratation).
AMYLACETATE M170 (E1420) : Amidon acétylé modifié, DLC : 3 ans après de la production
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Tomates : L’Espagne toujours préoccupée par la concurrence marocaine
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Inquiétude espagnole. Le secteur agricole au Maroc continue sa marche en avant, alors que le gouvernement a annoncé des subventions renforcées pour soutenir la production de tomates.
En Espagne, le Coordonnateur des organisations d’agriculteurs et d’éleveurs (COAG) a exprimé sa vive préoccupation face à la concurrence que les importations de tomates en provenance de pays tiers, notamment le Maroc, font peser sur le secteur européen de la tomate...
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De nouvelles subventions pour soutenir les cultures essentielles (tomates, oignons …)

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Mohammed Sadiki dévoile les mesures cruciales de soutien à l’agriculture devant le parlement.
Mohammed Sadiki, le Ministre de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts, a révélé le lundi 23 octobre, les mesures destinées à soutenir le secteur agricole national, notamment en lançant la première phase du programme de reconstruction agricole post-séisme.
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Célébration de la Journée Mondiale de l’Alimentation au Maroc

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Célébration : Le Maroc se joint aux nations du monde entier pour célébrer cette Journée Mondiale de l’Alimentation.
Sous le haut patronage du Ministre de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts, M. Mohammed Sadiki, et en présence du Représentant de la FAO au Maroc, M. Jean Senahoun, le Royaume du Maroc a célébré avec éclat la Journée Mondiale de l’Alimentation (JMA) le mardi 17 octobre 2023 à Rabat. L’événement de cette année a été placé sous le thème inspirant « L’eau c’est la vie, l’eau nous nourrit. Ne laisser personne de côté »...
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Le foie gras français de retour, malgré des incertitudes sur l’export

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La production de foie gras devrait progresser de 20 % cette année en France, notamment grâce à la vaccination des palmipèdes. Mais la vaccination a entraîné la fermeture de certains marchés à l’export comme le Japon.
La production de foie gras de canards devrait atteindre plus de 9 800 tonnes en 2023, en augmentation de 20 % par rapport à 2022, s’est félicité, le 19 octobre, Marie-Pierre Pé, directrice du Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog). En l’espace de dix ans, la production a quasiment chuté de moitié, sous l’impact de plusieurs épisodes successifs d’Influenza aviaire...
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Les substituts aux œufs Yumgo à l’assaut du Royaume-Uni et de l’Irlande

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La start-up française vient de signer des partenariats de distribution pour commercialiser en Europe ses substituts d’œuf végétal.
Comptant déjà plus de 200 clients, Yumgo poursuit son développement en s’implantant au Royaume-Uni et en Irlande. Elle vient de signer des partenariats avec les distributeurs Classic Fine Foods et La Rousse foods. Le premier est le seul spécialiste de l’épicerie fine à opérer dans 11 pays différents en Europe, au Moyen-Orient et en Asie. Le second est une société indépendante, 100 % irlandaise, spécialisée dans la fourniture d’aliments fins aux établissements de restauration haut de gamme depuis 1992...
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Cotation beurre frais En euros par 100 kg (départ usine, hors TVA)

Cotation de lait entier en poudre En euros par 100 kg (départ usine, hors TVA)

Cotation de poudre de lactosérum En euros par 100 kg (départ usine, hors TVA)

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le thé à la camomille

Le thé à la camomille est fabriqué à partir de camomille, une herbe cultivée dans le monde entier et connue pour son odeur distincte de pomme. Cette tisane est extrêmement populaire et sa consommation peut apporter de nombreux avantages pour la santé, selon les experts et les recherches...
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